Tatlim bakery; 터키 카이막을 맛볼 수 있는 뉴욕 터키 베이커리

겨울에는 많은 양의 눈과 추운 날씨로 유명한 업스테이트 뉴욕. 반대로 여름에는 많이 덥지 않은 날씨로 뉴요커들이 사랑하는 날씨로 변하게 됩니다. 그래서 여름 하면 사실 캘리포니아 혹은 맨해튼보다는 업스테이트 뉴욕 도시들을 여행하기에 딱이죠.

Upstate NY (Central NY) is notorious for heavy snow and strong wind in winter. However, upstate NY is gorgeous, especially in summer- this is why many New York residents love to travel upstate NY in summer.

오늘 소개할 베이커리는 온타리오 호수 남쪽에 위치한 오스위고 타운에 위치한 터키식 베이커리, Tatlim 베이커리입니다. Tatlim 베이커리에서 터키식 전통 커피와 함께 모든 빵들을 거의 다 먹어본 후기 지금 바로 시작합니다.

The bakery that I am going to introduce today is Tatlim bakery which is a Turkish bakery located in Oswego, NY. I have tried almost every bakery good that they offer and I am going to share my two cents here!

탯림 베이커리는 실제 터키 사람이 운영하는 터키식 베이커리입니다. 그래서 오랜만에 터키식 진한 커피를 마실 생각에 들떠있었죠. 그런데 결론부터 말하자면 터키식 커피가 생각보다 달았습니다. 미국인의 입맛에 맞게 설탕을 첨가한 것 같은 Americanized Turkish Coffee 같았다고나 할까요?

Tatlim bakery is run by a Turkish lady which made me very excited to try authentic, traditional Turkish coffee. The last time that I had a Turkish coffee was back in 2017 in Turkey so I couldn't be more excited to try it again. Tatlim uses a modern-looking Turkish coffee machine. If you would like to try authentic Turkish coffee in Upstate NY that brews in the sand, check out Ink Coffee in Clay, NY.

원래 터키식 커피 하면 쓴 맛이 강하기 때문에 생 초콜릿을 곁들여 주기 마련이죠, 탯림 베이커리에서도 터키식 전통 커피를 시키면 마카롱과 함께 서빙됩니다. 특이한 점은 모래를 사용해서 커피를 만드는 전통적인 방식이 아니라 아래에서 볼 수 있듯이 터키 커피 기계를 사용해서 만들 더 군요. 진짜 모래를 사용해 끓여주는 터키식 커피를 업스테이트 뉴욕에서 맛보려면 Clay타운에 위치한 Ink Coffee를 방문하시면 됩니다. 참고로 터키식 커피는 천천히 한 모금씩 마셔야 나중에 커피 가루가 컵에 다 가라앉아 텁텁한 맛을 느끼지 않을 수 있습니다.

Turkish coffee is known for its strong coffee taste and that's why the coffee is usually served with chocolates. Tatlim also pairs the coffee with a macaron. However, Tatlim's Turkish had a touch of sweetness that I didn't expect. I just wish that they don't add sweetness to it.

터키식 커피 외에 root beer coffee도 시켰는데 그 커피 맛은 괜찮았습니다. 다만 터키식 디저트의 경우 워낙 단 맛이 강하기 때문에 되도록이면 터키식 커피나 블랙커피를 시키는 것이 좋겠습니다.

We ordered root beer coffee as well which tasted OK. I would still recommend getting Turkish coffee or black coffee as desserts are very sweet.

디저트의 경우 마카롱, 쿠키 슈, 바클라바, 카다이프, 파르페 등을 판매하고 있으며, 그 외에 터키식 베이글 혹은 소프트 프레첼인 애취마 빵 (Achma bread) 또한 만나볼 수 있습니다. 개인적으로는 갓 구워져 나온 애취마 빵이 너무 맛있었는데요, 먹고 남은 애취마 브레드를 집에서 에어프라이어에 살짝 돌려 먹으니 크런치한 빵의 겉 부분과 부드러운 안쪽 결이 정말 너무 맛있어서 세트로 사와 아침마다 먹고 싶은 맛이었습니다.

In terms of desserts, you can get macaron, cream puff choux, baklava, kadayif, and parfait. Other than desserts, you can also get Achma bread which is like a bagel in Turkish and the texture is similar to the soft pretzel. Fresh out of the oven Achma bread was so good. If you order for to-go, make sure to use the air fryer and it will make it to the next level.

먼저, 애취마 빵과 함께 즐길 수 있는 잼의 종류는 무화과 잼, 살구 잼, 꿀 +카이 막, 치즈, 올리브 이렇게 5가지가 있습니다. 백종원 씨 때문에 한국에서 엄청 유명해진 카이막은 탯림 베이커리에서도 맛볼 수 있는데요, 탯림 베이커리에서 만드는 것은 아니지만 정말 고소하긴 하더라고요. 갓 나온 빵 + 카이막 + 꿀은 실패할 수 없는, 맛없을 수 없는 조합이죠. 애취마 브레드를 주문하시는 경우, 이 조합을 가장 추천합니다.

The bakery will ask you which sauce would you like to get to pair with Achma bread. They have fig jam, apricot jam, honey +kaymak, cheese and olives. Nowadays Kaymak went viral in Korea so I wanted to try Kaymak. Kaymak is a condensed fat from real milk and it tastes like butter + whipped cream. If you haven't tried Kaymak, Tatlim is the place you can try and you won't be dissapointed.

백종원 씨를 얘기한 김에 스트리트 푸드파이터에서 나온 또 다른 터키식 디저트는 돈두라마 카다이프였죠. 백종원 씨는 카다이프 위에 돈두라마 라는 아이스크림을 얹은 메뉴를 드셨는데, 탯림 베이커리에서는 카다이프 위에도 카이막을 얹어줍니다. 카다이프 자체가 밀가루를 실처럼 뽑은 후 시럽에 절여 만든 디저트라 이것도 맛이 없을 수 없고, 혈당만 조심하시면 되겠습니다.

Tatlim puts the kaymak on top of the Kadayif as well. Kadayif is a dessert that is made out of thread-style flour, soaked in syrup. It tastes great, just be mindful of your blood sugar level :)

쿠키 슈는 안에 커스터드 크림이 들어가 있는데, 탯림 에서 판매하는 디저트 중 의외로 가장 안 단 디저트였습니다. 겉은 바삭하고 안에는 크리미 한 것이 이것도 너무 맛있었고요. 마카롱 중에서는 블루베리 치즈케이크 마카롱 혹은 스모어 마카롱이 제일 맛있었습니다. 블루베리 치즈케이크 마카롱 안에는 실제 블루베리가 들어가고 스모어 마카롱 안에는 실제 마쉬멜로우가 들어가 있어 맛을 더한답니다.

Cream puff choux has custard cream inside and it wasn't too sweet to my surprise. It's crispy outside and creamy inside. In terms of macarons, blueberry cheesecake macaron and smores macaron were my favorites. You can find a real blueberry and marshmallow inside of the macaron.

파르페의 경우 오더 하기 전에는 외관만 보고 요거트 + 콘 플레이크 + 베리류의 조합일 것이라고 생각했는데, 한 숟갈 먹어보니 생크림 재질에 스위트 크림 + 마카롱 쉘 + 베리류 조합이더라고요. 마카롱 쉘의 쫀득함과 베리의 상큼함 그리고 스위트 크림의 달달한 맛의 조합은 너무 좋았는데, 혈당 지수가 걱정 안 할 수 없는 조합이었습니다.

In terms of the parfait, I thought it would be yogurt + corn flakes + berries but it turned out to be sweet cream + macaron shell + berries. Chewy macaron shells went well with the sweet cream and berries but I couldn't stop thinking about my blood sugar level...

커피/ 빵 덕후들을 위한 오스위고 하루 일정 추천 여행지 Where to go in Oswego for coffee/bread lovers:

1. Riverwalk Bagel and Coffee Roastery에서 아침 커피 및 베이글/ Get the coffee and bagel from the Riverwalk Bagel and Coffee Roastery
2. Oswego river 따라 다운타운 산책 (이쪽에 주차 후 도보로 이동 가능)/ Have a walk alongside the Oswego river (You can park here)
3. Tatlim Bakery에서 디저트/ Enjoy desserts from the Tatlim bakery
4. 온타리오 호수를 바라보며 식사가 가능한 Rudy's Lakeside Drive-In/ Enjoy the meal from Rudy's Lakeside Drive-In where you can enjoy the lake view of Ontario
5. Breitbeck Park 혹은 Fort Ontario에서 노을 구경/ Enjoy the breathtaking sunset view from Breitbeck Park or Fort Ontario

 

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• 카페 위치 및 영상은 인스타그램에서 확인하실 수 있습니다: @coffeemetcroissant
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